Leírás
Kellemesen aromás, kesernyés-savanykás ízű, gyorsan nagy szemekben kristályosodó méz. Ez utóbbi tulajdonsága magas szőlőcukortartalmának köszönhető. Színe az aranysárgától a napsárgáig terjed, amit a benne található flavonoidok mennyisége határoz meg. A napraforgóméz a savasabbak közé tartozik, pH értéke 3,6-4,5 között változhat. Jó színező hatása miatt a mézeskalács készítők körében igen kedvelt fajtaméz. Ajánljuk sütéshez-főzéshez, de önmagában fogyasztva, vajas kenyérre kenve vagy teába téve a reggeli étkezések fényét is nagymértékben emeli.
Élettani hatásai
• Kiváló fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatással bír.
• E-vitamin tartalma miatt jó kiegészítője lehet antioxidáns kúráknak.
• Olajos mag eredetéből fakadóan jótékony hatással van a magas koleszterin szintre, segíthet az érelmeszedés megelőzésében.
• Erős savassága miatt gyomorsav problémák esetén viszont fogyasztása nem javasolt.
